18 juin 2007

Pancakes !

Recette de pancakes testée et approuvée !
Pour environ 15 pancakes de 8-10cm de diamètre :
- 150g de Farine
- 25g de Sucre
- 25g de Beurre fondu
- 20 cl de Lait
- 2 Oeufs
- 1 càc de Levure chimique
- 1 pincée de Sel ou Bicarbonate
- Qq gouttes d'Extrait de Vanille

Dans un saladier, mélanger Farine, Sel et Levure et former un puit.
Battre les oeufs avec le sucre, verser dans le puit. Incorporer progressivement la farine aux oeufs battus, tout en delayant avec le lait jusqu'à ce que la pate soit bien lisse.
Huiler une poele, verser la pate et la laisser buller. Cuire l'autre face.
C'est tout !

Pas eu le temps de prendre des photos... On les a bouffer dégusté au fur et à mesure, avec un délicieux sirop d'érable.
J'en salive encore !

Variantes : on peut ajouter de la fleur d'oranger, de l'extrait de citron ou autre, mettre du sirop d'érable, du miel ou du caramel dans la préparation... les possibilités sont infinies !


Posté par Chedoul à 14:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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